Diversificazione delle colture arboree in Salento

Profilo del rispondente

Quale delle seguenti categorie descrive meglio il tuo profilo rispetto al settore agricolo e agroalimentare?

Imprenditore agricolo / titolare o conduttore di azienda agricola Dipendente o collaboratore di azienda agricola Tecnico, consulente o professionista del settore agricolo e agroalimentare Ricerca, università, formazione o trasferimento tecnologico in ambito agricolo e agroalimentare Operatore della filiera agroalimentare (trasformazione, distribuzione, commercializzazione, servizi) Cittadino, consumatore, hobbista o appassionato interessato ai temi agricoli e alimentari Altro

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In quale provincia risiedi o svolgi prevalentemente la tua attività?

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A quale fascia di età appartieni?

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Importanza della diversificazione colturale

Quanto credi sia importante la diversificazione delle colture arboree per la sostenibilità dell'agricoltura salentina?

1 · Per nulla importante5 · Molto importante

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Qual è il livello di diversificazione che ritieni più funzionale alla rigenerazione dell'agricoltura salentina?

Credo che un territorio debba specializzarsi nella coltivazione di una singola specie (monocoltura territoriale) Diverse specie arboree coltivate in aziende specializzate in una sola coltura (es. aziende olivicole, aziende viticole...) Diverse specie arboree coltivate in aziende che gestiscono differenti colture (la stessa azienda gestisce diversi tipi di frutteti specializzati) Diverse specie arboree coltivate all'interno dello stesso appezzamento (consociazione colturale)

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Criteri per la scelta di una nuova coltura

Nella scelta di una nuova coltura, quanto ritieni sia importante considerare l'efficienza nell'utilizzo delle risorse naturali (es. fabbisogno idrico, utilizzo del suolo agricolo...)?

1 · Per nulla importante5 · Molto importante

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Nella scelta di una nuova coltura, quanto ritieni sia importante considerare la conoscenza della gestione agronomica (es. gestione dell'impianto, livello di meccanizzazione, produttività...)?

1 · Per nulla importante5 · Molto importante

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Nella scelta di una nuova coltura, quanto ritieni sia importante considerare le prospettive economiche (es. costi di produzione, prezzo di mercato, accettazione del consumatore...)?

1 · Per nulla importante5 · Molto importante

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Nella scelta di una nuova coltura, quanto ritieni sia importante considerare la possibilità di trasformare e conservare il prodotto (es. shelf life del frutto fresco, produzione di succhi, marmellate, preparati per pasticcerie e gelaterie...)?

1 · Per nulla importante5 · Molto importante

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Indirizzi strategici per la sperimentazione di nuove colture

Quale aspetto ambientale ritieni rappresenti la maggiore criticità per la gestione di una nuova coltura in Salento?

Siccità estiva Temperature estive Temperature invernali Eccesso idrico invernale Suoli calcarei Salinità dei suoli Fertilità dei suoli

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Quale aspetto agronomico ritieni rappresenti la maggiore criticità per la gestione di una nuova coltura in Salento?

Scelte di impianto (densità e sesto di impianto, materiali di impianto, preparazione del terreno, concimazione di fondo...) Gestione della biodiversità nel sistema frutteto (inerbimenti, fertilizzazione organica, consociazioni...) Gestione dell'irrigazione Forma di allevamento e gestione della chioma Produttività, gestione della fruttificazione e della raccolta, qualità del frutto Difesa fitosanitaria e resistenza a patogeni e parassiti Gestione del suolo e della concimazione

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Quale aspetto economico ritieni rappresenti la maggiore criticità per la gestione di una nuova coltura in Salento?

Costi di produzione Produttività e prezzo di mercato Qualità del frutto, sapore, composizione chimica e proprietà nutraceutiche Domanda di mercato Interesse dei consumatori

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Interesse verso nuove colture

Immagina una nuova specie frutticola, attualmente non disponibile in Salento, che dopo adeguata sperimentazione mostri adattabilità locale, esigenze pedoclimatiche e fitosanitarie compatibili, elevata produttività, possibilità di consumo fresco e trasformato e potenziale interesse di mercato. Quanto riterresti interessante approfondirne la possibilità di coltivazione?

1 · Per nulla interessante5 · Estremamente interessante

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Se una nuova specie frutticola venisse sperimentata con risultati positivi nel territorio, quale sarebbe il tuo atteggiamento?

La proverei fin dalle prime sperimentazioni aziendali La valuterei dopo aver visto i risultati ottenuti da altre aziende del territorio Potrei prenderla in considerazione in futuro Probabilmente non sarei interessato Non la prenderei in considerazione

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Responsabile scientifica: Prof.ssa Laura Rustioni – Università del Salento